VITEPENDENTE 2019

Grechetto Umbria IGT

L’ingresso in bocca è morbido e pieno, caldo, ne segue una immediata freschezza caratterizzata da un marcata mineraltà. Aromi di arancia, canfora, camomilla si fondono al corpo pieno e morbido che caratterizza il cuore del nostro vino. Una lenta persistenza aromatica chiude l’assaggio assieme a una leggera, ma caratteristica nota tannica, identitaria del grechetto, ma anomala nei vini bianchi. La scelta di far sostare il vino in vasca d’acciaio sulle fece fini per 6 mesi è stata dettata dalla necessità di aumentare il “volume in bocca” proprio per bilanciare, senza doverla escludere, la nota tannica del grechetto. Il vino è una espressione massima delle uve grechetto che produciamo in azienda, convogliando in bottiglia la bevibilità associata ad un pienezza che siamo convinti sia degna di ogni vino bianco italiano d’eccellenza.

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