Mastodonte

Denominazione: Grechetto Umbria IGT

Vitigno: Grechetto 100% (Clone G109)

Altitudine: 200 slm

Tipologia terreno: limoso-calcareo con tracce di argilla, forte pendenza in esposizione ad est.

Densità di impianto: 3350 ceppi per hA

Forma di Allevamento: Guyot

Rese per ha: 60ql

Resa in mosto: ±60% (40qt = 25hL)

Grado Alcolico: 13% Vol

Produzione 2019: 3248 bott

Temperatura di Servizio: 10°-12° C

Epoca di consumo: 2020-2023

Abbinamenti: Piatti di pesce, carni bianche, salumi.

VITEPENDENTE

GRECHETTO UMBRIA IGT

2019

Note di Degustazione

Ingresso pieno, morbido e fresco. Spiccata nota minerale, in chiusura la caratteristica trama lievemente tannica del grechetto.

Vendemmia selettiva manuale eseguita il 3 settembre 2018 con controllo della temperatura post-raccolta con ghiaccio secco. Impianto a guyot con rese attorno ai 60qt/ha

Fermentazione controllata alla temperatura di 18°. Finita la fermentazione ripetuti batonnage su fecce fini per sei mesi. Filtrazione e imbottigliamento con successiva sosta in bottiglia.

11,60€

*Spedizione gratuita per ordini di minimo 6 bottiglie

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